良品鋪子獲國際認可,引領中國休閑零食品牌升級 作者:   文章來源:砍柴網   2019-08-10 01:52:35

羅馬時間6月3日,在2019世界品質評鑒大會(Monde Selection)頒獎典禮上,中國休閑零食企業良品鋪子斬獲4金13銀6銅的佳績,引發Fox、ABC、Finanzen、每日先驅報等多家外媒競相報道。

      據了解,成立于1961年的世界品質評鑒大會,是當今世界上歷史悠久國際質量大會,金獎素有食品屆“諾貝爾獎”之稱,代表歐洲乃至世界最高行業標準。良品鋪子此次獲獎,意味著其產品的品質達到了國際水平,獲得了各國美食專家的認可。
 
中國零食首奪世界品質大獎
 
      今年,世界食品品質評鑒大會通過對全球90個國家的2948個產品,進行安全、原材料、包裝、味道、營養等20個維度的綜合測評,最終從優質產品中評出金、銀、銅不同等級的品質獎。在羅馬舉行的頒獎典禮上,良品鋪子選送23款零食,斬獲4金13銀6銅,這意味著良品鋪子所代表的中國零食,獲得國際食品行業的認可與推薦。
 
 
      值得注意的是,良品鋪子并非首次獲得國際獎項。今年3月,在FoodBev主辦的2019年世界食品創新大獎頒獎晚會上,良品鋪子首次參評便入圍了“最佳食品概念獎”,也是首次入圍的中國零售品牌。
 
      屢獲國際大獎的背后,是以良品鋪子為代表的中國零食品質得到國際標準的肯定。相比日本、歐美的活躍身影,中國零食品牌一直相對“低調”。今年年初,良品鋪子“高調”參評國際獎項,不僅是對自身品質的充分自信,也從側面看出中國零食品牌進軍海外市場的速度再加快。
 
品質背書,成就中國好零食
 
      公開數據顯示,良品鋪子已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、速食山珍等多個品類、1000余種的產品組合。本屆世界品質評鑒大會上,榮獲過德國iF設計大獎的“拾貳經典禮盒”、手剝松子、鹵藕、蝦夷扇貝、豬肉脯等23款良品鋪子獲獎產品,吸引了評委和嘉賓駐足。
 
      評委迪米特里.Delloye表示,很喜歡豬肉脯,呈現出了豐富味道和不同層次的口感,是一款很有中國特色的美味零食。
 
 
      事實上,良品鋪子豬肉脯來自“肉脯之鄉”靖江,外觀上色澤通透、厚薄均勻,放在燈光下,透光度好,紋理清晰。據悉,良品鋪子豬肉脯精選后腿肉,肉質筋道,人工剔除肉中的肥膘和經絡,厚度控制在2.2—2.5mm,用特級魚露和新鮮蛋液充分腌制,再用傳統手工編制的竹篩攤曬,隨后精心挑選4遍、剔除竹纖維,經8小時低溫烘烤而成。
 
      良品鋪子另一款獲獎產品脆冬棗也讓評委迪米特里.Delloye印象深刻:“口感酥脆,很美味。”
 
      作為此次獲獎的產品,脆冬棗精選“冬棗之鄉”的地道原料,良品鋪子為冬棗從種植到豐收的每一環都制定了清晰標準的流程,選取豐產期形態和成熟度最好的20%的冬棗,天然的果香搭配獨創的低溫過油工藝,最終產出的冬棗產品酥脆無渣、入口即化,贏得了消費者和評委的喜愛。
 
      取材于菲律賓聞名遐邇的“呂宋芒”,在其自然成熟時采摘,然后輕烘慢烤,不添加香精,吃起來酸甜軟糯的芒果干;每一顆經過四道人工篩查,10噸優質的板栗經過重重篩查和加工,只有一噸能夠擺上貨架的甘栗仁……每一款獲獎產品的背后,無一不彰顯著良品鋪子對于高品質的追求。
 
      截至目前,良品鋪子已攜100多款美味零食進入歐洲、北美、澳洲、東南亞等20多個國家和區域,頗受好評,這與良品鋪子超標準打造高品質零食的理念是分不開的。
 
小零食背后的萬億級市場
 
      近年來,中國休閑零食行業發展迅速,據商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》(下稱《報告》),國內休閑食品市場規模不斷增長,僅2017年,市場規模已近萬億。到2020年,中國人“零嘴兒”將吃出2萬億市場。
 
      在行業發展趨勢上,《報告》顯示,隨著消費升級步伐的加快,新興零售渠道快速興起,零食行業發展步入快車道,呈現“快、廣、多、變”的特點,成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活動的行業。
 
      實際上,在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下,國內休閑零食企業開始重新審視自身的發展戰略與經營策略,各自構建升級圖譜。
 
      2019年年初,良品鋪子提出“高端零食”戰略,即實現消費者對零食高品質、高顏值、高體驗準則及精神層面的滿足。此番榮獲國際獎項,進一步印證了良品鋪子在產品的品質與美味方面所做的努力與成果。

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